Novas versões de pratos para a sexta-feira da paixão

Com a chegada da sexta-feira da paixão, nesta sexta-feira, 06 de Abril, paladares mais resistentes se abrem para novas possibilidades livres de carne vermelha. Há quem não abra mão do tradicional bacalhau, mas as casas cariocas já se preparam para a data e buscam novas versões de pratos onde o peixe não é a estrela do menu.

O Tizziano, na Barra da Tijuca, oferece combinações irreverentes e curiosas. O Ravioli Magro (R$ 45), feito com massa verde recheada com ricota, nozes e sálvia ao molho pomodoro. Outra sugestão bem leve e livre de carne vermelha é o Risotto Tizziano (R$ 54), preparado com arroz arbório, abobrinhas marinadas no azeite extra virgem e mussarela de búfala.   

A Congelados da Sônia produz comida caseira e busca manter o sabor original da alimentação de forma equilibrada e saudável. E para celebrar a Páscoa, a empresa criou a Feijoada Vegetariana (R$ 11,20), com feijão azuki, pedaços de cará, aipo, cenoura, mandioquinha e deliciosa proteína de soja. Além disso, o prato vem acompanhado de arroz integral e couve à mineira. Outra sugestão será a lasanha de berinjela (R$ 12), que vem recheada com proteína de soja, saboroso toque de azeitona e coberta com lascas de mussarela.

É claro que o bom e velho bacalhau não pode faltar. Na Adega Villas Boas, o Bacalhau (R$ 94,90) vem em lascas à dore, além de cebolas fritas no azeite e ovos cozidos. Uma pedida inusitada será a Sardinha à Portuguesa (R$ 36,90), que vem assada com legumes e azeitonas. Na MP Tortas Boutique, a opção é a Torta de Bacalhau (R$ 95), feita com massa leve e delicada, e será um dos pratos mais pedidos da casa.

Torta de bacalhau na MP Tortas Boutique (divulgação)

Feijoada Vegetariana dos Congelados da Sônia (divulgação)

Iscas de bacalhau na Adega Villas Boas (divulgação)

Serviço:
Tizziano
Avenida Armando Lombardi, 1010 - Barra da Tijuca – Rio de Janeiro
Telefone: 2492-1878
Funcionamento: Dom 12h às 2h, seg a qui de 18 às 2h / Sex. e Sab. de 18 às 3h. De segunda a sexta das 12 às 15 horas Buffet executivo (R$26,90)
Aceita todos os cartões de crédito e débito
Couvert: R$ 36
Capacidade: 400 pessoas
www.tizziano.com.br

Congelados da Sônia
Televendas: RJ - Outros Locais (21) 3461-9779 / São Paulo 0800-0240083
Atendimento de segunda a sexta, das 8h às 20h; sábado, das 9h às 15h.
Formas de Pagamento: Dinheiro, Cheque, VR, Green Card, Sodexo, Ticket Restaurante, Visa Vale, Cabal Vale e Planvale
www.congeladosdasonia.com.br


Adega Villas Boas
Rua Santa Luisa, 486 - Tijuca  - Rio de Janeiro
Telefone: (21) 3238-1748
Funcionamento: De seg a seg 11H às 2h.
Aceita todos os cartões de crédito e débito
Tickets (TR, Sodexo, VR, Planvale e Visa Vale)
www.polotijuca.com.br


MP Tortas Boutique
Avenida das Américas, 15.000- Loja R - Recreio dos Bandeirantes - Rio de Janeiro
 Telefones: (21) 3592.3330/ 3592.3331
Funcionamento: a loja, de Segunda a Sábado, das12h30 às 20h; o Chá da Tarde, de Segunda a Sábado, das14h30 às 19h
Formas de pagamento: cartão de crédito (Mastercard, Visa, American Express), cartões de débito. www.mptortasboutique.com.br

Páscoa tipicamente italiana no Milano Doc

O restaurante Milano Doc preparou um verdadeiro cardápio pascal com pratos típicos da comemoração da data na Itália, inclusive com as tradicionais carne de cordeiro e de coelho:

Stinco D’ agnello (Panturrilha de cordeiro) - feito com a panturrilha de cordeiro assada, após dois dias sendo marinada com ervas. Esta parte fica entre o joelho e a coxa,  tem muita carne, é saborosa e magra. É servido com massa papardelli. "Apesar de em muitos países não se comer carne na Páscoa, na Itália o cordeiro é considerado um animal puro, usado em pastoreios e mencionado muitas vezes na Bíblia. Esta receita é tradição e há animais que são criados especialmente para esta época, assim como o peru para o Dia de Ação de Graças, nos Estados Unidos", informa o chef Beto Fernandez. Para que a carne fique bem cremosa, o cordeiro deve ser jovem e ter cerca de oito ou nove quilos, o prato sai à R$ 49.

Bacalhau Narcosto - preparado em lascas, com ervas aromáticas, azeite, purê de batata baroa e queijo parmesão.  Assado e gratinado, à  R$ 54.

Panacota - Para sobremesa, esta espécie de pudim a base de creme de leite e servida com calda de morango ao balsâmico. É presença frequente na cozinha da região do Piemonte. O nome panna cotta quer dizer creme cozido, à R$14,50.

Stinco D’ agnello no Milano Doc (divulgação)

Bacalhau Narcoto para celebrar a Páscoa (divulgação)

Serviço:
Milano Doc
Rua Gomes Carneiro, 132, Ipanema - Rio de Janeiro
Telefone: 2522-0303

Márcio Gomes lançou ontem no Teatro Rival CD com repertório de Francisco Alves

Quem ainda não se rendeu aos encantos do vozeirão de Márcio Gomes agora terá uma  boa oportunidade. O show de lançamento do CD Márcio Gomes canta Francisco Alves, um tributo ao Rei da Voz, o cantor mais importante da primeira metade do século XX.

Com arranjos e o violão do multifacetado Alfredo Del-Penho, e participação da cantora e atriz Soraya Ravenle em dois números, este espetáculo além de emocionar, fará jus a um artista fundamental na história de nossa música. Imaginem que ele gravou cerca de mil músicas e emplacou cerca uma centena de sucessos, dos quais pelo menos a terça parte sobreviveu ao tempo e não para de ser regravada, o que poderá ser melhor avaliado pelo público neste espetáculo.

Camtor Marcio Gomes e a atriz Dayse Lucidi (divulgação)

Além do repertório registrado no CD lançado no final do ano passado, que desfila clássicos românticos (Nervos de aço, Serra da boa esperança, Eu sonhei que tu estavas tão linda, Boa noite, amor, A voz do violão) e deliciosos sambas (Despedida de Mangueira, A Lapa, Canta Brasil), Márcio selecionou várias surpresas para o show. Há sambas-canções, como Caminhemos, um pot-pourri de Lupicínio Rodrigues (incluindo Cadeira vazia e Esses moços [Pobres, moços]), e ainda diversas versões do cancioneiro internacional da época, em ritmo de fox americano, bolero e tango, que Chico Alves ajudou a popularizar no Brasil.

Finalmente, terçando vozes com Soraya Ravenle, Márcio revive famosos duetos que Chico Viola – este era um dos apelidos do cantor –, realizou com Dalva de Oliveira (Dois corações – tema da recente minissérie “Dalva e Herivelto – uma canção de amor”) e Emilinha Borba (Exaltação à Bahia), por coincidência uma cantora também muito amiga de Márcio até o fim da vida. Para o final do show há uma seleção do melhor dos sambas e marchas de carnaval – e até uma marcha junina – que embalaram mais de três décadas de folias. (Rodrigo Faour)

Se acaso você chegasse neste fim de semana

Nos dias 07 e 08 de Abril, você internauta não pode perder esse belo musical que conta a história da cantora Elza Soares, no Cine Cena Unijorge, a partir das 20 horas, em Salvador.

Inspirado na história de vida da cantora Elza Soares, a peça mostrará as diversas facetas que a cantora teve que assumir ao longo da sua trajetória epresta homenagem para a artista que, hoje, é reconhecida como uma grande intérprete da Música Popular Brasileira (MPB).

O espetáculo é construído de uma maneira envolvente: entre cortada por canções do repertório da cantora, a peça traz a atuação de quatro atrizes que vivem diversos momentos da biografia da artista.

Com a direção geral: Antônio Marques e um elenco de primeira: Agamenon de Abreu, Anderson Grillo, Clara Paixão, Denise Correia, Guilherme Silva, Juliete Nascimento, Josi Varjão, Leonardo Freitas e Lívia França.

Se acaso você chegasse no Cine Cena Unijorge (divulgação)

Serviço:
Se acaso você chegasse
Dias: 07 e 08 de abril (sábado e domingo)
Horário: 20 horas
Ingresso: R$ 30 (inteira) e R$ 15 (meia)
Informações: (71) 3353-3527
Cine Cena Unijorge
Avenida ACM 656, Itaigara - Salvador - Bahia

Reestréia do espetáculo O que estraga é a convivência! neste sábado



O que estraga é a convivência!, de Rodrigo Scheer, autor vencedor e indicado a vários prêmios como melhor texto em seus trabalhos. Este espetáculo estreou em 08 de outubro com sucesso de público em Jacarepaguá, onde cumpriu temporada até 11 de dezembro de 2011. Esse texto ganhou prêmio de “Melhor Texto Original” nos Festivais de Macaé e de Rio das Ostras.
A comédia conta a trajetória de Lindomar Maria José, o Lindo, um homem comum que vê sua vida se transformar após sua separação e perda de emprego. Amparado por seus quatro amigos de infância, Saneide, Vasco, Nelson e Dinara, se vê obrigado a conviver com cada um deles.
Lindomar enfrentrará situações embraçosas e cheias de humor que irão mostrar que........o que estraga é a convivência!
Uma mãe esquizofrênica há vinte anos, o filho que corre pela casa o tempo todo, a esposa com amizade muito estranha, a esotérica fanática.... são alguns dos tipos que Lindomar terá que conviver, tornando sua vida muito difícil, mas que divertirão muito o público e em alguns momentos poderá até se identificar. Uma comédia simples, direta e objetiva, cuja realidade mostrada poderia ser a sua....

O que estraga é a convivência! (divulgação)

Serviço:
O que estraga é a convivência!
Centro Cultural Anglo Americano
Avenida das Américas, 2603 – Barra da Tijuca - Rio de Janeiro
Telefone: 21 2439-8002
Capacidade: 280 lugares
Estreia: 06 de abril  (sexta-feira)
Dias/Horário: Sextas e sábados às 21:30 horas / Domingos às 20:30 horas
Preço: R$ 50 (meia entrada para idosos, estudantes e menores de 21 anos)
Classificação etária: 12 anos
Duração: 70 minutos

Auto da Paixão de Cristo será encenado pelas ruas de São Gonçalo

Nesse ano, a Prefeitura de São Gonçalo incrementou a celebração sobre a vida e trajetória de Jesus Cristo: Auto da Paixão de Cristo. A novidade é a parceria – inédita – entre a Prefeitura e a Liga das Escolas de Samba de São Gonçalo (Liessg), que estará responsável pelo cenário e o figurino da encenação. Com a participação da Arquidiocese de Niterói, o evento será realizado nesta sexta-feira, 06 de Abril, entre 18h e 22h, e será gratuito.
A direção artística do espetáculo conta com os atores Ivan de Oliveira e Valério Bandeira. Padre Ademar Pimenta, pároco da igreja Matriz de São Gonçalo irá representar a Arquidiocese ao lado do novo arcebispo, dom José Francisco Rezende.
A coreografia de dança será do Espaço Atittude de Dança, coordenada por Karen Ramos. Todos os atores que irão compor o elenco são do município. São eles: Simone Leal (Maria), Lucimar Cena (José/Pilatos), Camato Lima (Judas), Fernando Matos (João), Gabriel Mendes (Tentação), Jean Macedo (Anjo Gabriel), Valério Bandeira (Jesus).

Paixão de Cristo em São Gonçalo (divulgação)

De acordo com o presidente da Liessg, Vanderlei Borges, nesse ano a produção será marcante para o público. “Estamos desenvolvendo todo o cenário e cerca de 80 pessoas estão trabalhando na realização do evento. Detalhe que os atores e produtores são todos da cidade. As principais novidades são a cena da fuga da família e a subida do Cristo. Na escadaria, será montando um grande palco e o caminho antes percorrido durante a encenação foi modificado, de forma que os carros entrarão por trás da igreja”, explica Vanderlei.
A cada ano, o Auto da Paixão de Cristo supera as expectativas de público em São Gonçalo. Aproximadamente 20 mil pessoas lotam o centro da cidade para acompanhar a história emocionante de Jesus Cristo. No total, cerca de 100 profissionais estarão envolvidos no evento.
“Eventos como esses levam uma mensagem positiva para a população, propagando paz e esperança, através da trajetória de Jesus Cristo, um homem que serve como espelho para nosso dia-a-dia, mesmo após dois mil anos”, acrescenta o secretário Carlos Ney.
No dia, 06 de Abril, a Rua Cel. Moreira César, onde fica a Igreja Matriz, será fechada a partir das 16h, para que os fiéis possam se acomodar e acompanhar a trajetória de Cristo, da sua infância até sua ressurreição.

Forfun celebra um ano de lançamento do disco Alegria Compartilhada no Circo Voador neste sábado

Após correr o país divulgando as idéias de união, equilíbrio, amor ao próximo e mobilização para a máxima coletividade; com tudo isto inserido em letras e melodias sinceras que cativam o público a banda Forfun subirá ao palco do Circo Voador neste sábado, 07 de abril, às 20 horas.

Crias da era digital, onde o que prevalece é a criatividade, a liberdade de expressão e sinceridade, a banda vai celebrar1 ano de lançamento do seu último CD Alegria Compartilhada e mostrará um show cheio de energia para uma noite emocionante.

Serviço: 

FORFUN
Circo Voador
Rua dos Arcos, s/n – Lapa - Rio de Janeiro
Dia: 07 de Abril (Sábado)
Horário: 20 horas
Entrada: R$ 30 para estudantes, menoresde 21 anos, idosos, com 1 quilo de alimento, e-flyer, Clube do Assinante O Globo
Informações: (21) 2533-0534
Classificação: 14 anos

Orientações para a compra do pescado para o almoço da Semana Santa

Data de reunir a família, a Semana Santa é a época em que o grande banquete volta a ser a atração. Porém, cada quitute da celebração deve ser pensado com cautela para evitar a contaminação ou a deterioração dos alimentos.

E, para isso, a médica veterinária especializada em bacteriologia Cynthia Rubião dá orientações que devem ser seguidas pelo consumidor em etapas que vão desde a escolha dos produtos ao aproveitamento das chamadas sobras. “Um peixe mal conservado (numa temperatura inadequadamente alta) pode ter a produção de histamina, substância que causa até choque anafilático na pessoa que consumir”, ressalta Cynthia, que é diretora técnica da consultoria em Segurança de Alimentos BioSafe.
Além dos frutos do mar, o arroz e macarrão também requerem cuidados. “Depois de preparados, não se pode deixar esses alimentos (feitos a base de cereais) fora da geladeira por um longo tempo (de um dia para o outro, por exemplo), porque há risco de desenvolvimento de microrganismos e de produção de toxinas prejudiciais à saúde”, alerta a veterinária.
Na hora da compra, deve seguir dicas básicas fundamental para um almoço seguro e sem problemas de indisposição estomacal entre os familiares. Como regra geral, o consumidor deve ir do local das compras direto à casa. “Se possível, transporte os frutos do mar em isopor com gelo. É o mais seguro”, indica Cynthia Rubião.
Itens refrigerados ou congelados devem ser comprados por último no supermercado e devem ser os primeiros a serem guardados no frio em casa. E o consumidor deve estar atento para a conservação no mercado. Os frutos do mar, por exemplo, devem estar imersos no gelo.

Na hora de escolher para compra, atenção aos detalhes: no caso dos camarões, você deve comprar aqueles que estão as cascas bem presas à carne, quando crus, e com bons aspectos sensoriais (como cheiro e cor). As ostras, principalmente, devem estar bem aderidas à concha e com cheiro de mar.
Já os peixes necessitam de uma análise das escamas, para excluir do carrinho os pescados que soltem resíduos ao pressionar a superfície. Opte por peças inteiras, para a cabeça e vísceras dos pescados serem retiradas em casa. “Quanto menos fatiado for o peixe, menor exposição do produto à contaminação e mais fácil será sua análise. Não esquecer de reparar se os olhos têm brilho e não há pontos esbranquiçados”, reforça.

Já em casa, a organização da mesa também conta para auxiliar no trabalho de prevenção. No caso dos frutos do mar, que são uns dos itens que mais causam alergias (que podem até levar à morte), sinalize os ingredientes da receita para evitar problemas de intoxicação. Os pegadores também não podem ser esquecidos. Cada prato servido deveter o seu próprio pegador exclusivo, não podendo ser usado emoutros alimentos para evitar o fluxo de agentes contaminantes de umalimento a outro.

Cuidados com o peixe na Semana Santa (divulgação)

Especialização no assunto: Para orientar profissionais da área de gastronomia e produção de alimentos, a BioSafe promove, em maio, o curso "Segurança do Alimento Pescado", que terá aulas ministradas pelas professoras e médicas veterinárias Eliana Mesquita e Flávia Calixto.

Para mais informações, a empresa disponibiliza o telefone (21) 3153-2020.

Gilberto Gawronski estreia o espetáculo Lar Longe Lar no Teatro SESI - Rio de Janeiro

Sob a direção do premiadoator e diretor gaúcho Gilberto Gawronski e com texto de Miriam Halfim, o espetáculo Lar Longe Lar estreia nesta quinta-feira, 05 de abril no Teatro SESI-Rio de Janeiro.  A história se passa durante os anos 20 e 30 e conta a tentativa do judeu polonês José em seu exílio na América do Sul para dar um novo lar à família, já que em sua terra natal, a Polônia, as condições não lhe eram favoráveis devido à crise financeira. Com a vinda para o Novo Mundo, José vem para a América no Sul einicia sua saga na Argentina. Mas sem o apoio de seu conterrâneo, ele não consegue se fixar e volta para a família, sempre pensando em buscar um novo local para morar. A ascensão do nazismo e a perseguição aos judeus apressam o exílio da família, desta vez para o Brasil, no Rio de Janeiro, na Praça Onze, local onde moram muitos outros imigrantes.

Lar Longe Lar teve seuinício com a leitura dramatizada dirigida por Gawronski no CCBB em 2011, eficou em 4º lugar pelo júri popular concorrendo com cerca de 300 textos. E emfevereiro deste ano venceu o edital do SESI, entre mais de 300 peças. “Ser premiada e poder contar a saga de judeus fugindo do Nazismo é uma honra. E ela é contada com humor, que simboliza o povo judeu, cujo símbolo é o violinista no telhado”, diz a autora.

Capitaneados por Gawronski, um dos mais interessantes diretores da atualidade, os jovens atores da Cia Poeira de Teatro (Nina Reis, Diego Araújo, José de Ipanema, Raquel Tamaio, Nelson Yabeta e Rafael Ferrão) são os mesmos que participaram daleitura no CCBB em 2011.  Além do texto leve e bem humorado, Miriam Halfim também procura passar dados históricos, políticos e sociais da história do Brasil e do mundo, sempre colocando o entretenimento e o lúdico em suas ações.

O espetáculo será permeado no palco com cenas na Polônia, na Argentina e no Brasil ambientado através da trilha sonora de Warley Goulart (direção musical), determinando época e espaço geográfico dos países citados -  ele utiliza a força de cinco cantores para darem voz a estas diferenças culturais: Moishe Oysher (cantor romeno), Carlos Gardel, Francisco Alves, Vicente Celestino e Carmem Miranda. Ney Madeira assina o cenário e o figurino, a luz é de Paulo César Medeiros e a produção de Maria Alice Silvério Lima.

Lar Longe Lar (divulgação)

Serviço:
Lar Longe Lar
Temporada: 5 de abril a 19de maio, quinta a sábado, às 19 horas
TEATRO SESI
Rua Graça Aranha, 1 – Centro – Rio de Janeiro
Horário da bilheteria:Terça a domingo, das 14h às 19h30; Sábados, até às 20h30
Telefone:(21) 2563-4163
Duração: 70 minutos
Ingressos: R$ 30
Capacidade: 350 lugares
Classificação Etária: 12 anos

Ingestão de tomate ajuda a prevenir a osteoporose

A osteoporose é uma doença que atinge uma em cada três mulheres e um em cada cinco homens com idade acima de 50  anos. Ela atinge os ossos e é responsável por milhões de fraturas anualmente, a maioria envolvendo vértebras lombares, quadril e punho.

O membro titular da Sociedade Brasileira de Reumatologia, Dr. Carmo de Freitas, que completa neste ano 40 anos de carreira, explica que a doença é mais comum nas mulheres porque está ligada aos níveis de estrógeno do organismo, que caem bruscamente na menopausa.

“A densidade mineral de cálcio é reduzida de 50,1% em pessoa normal para 1,3% quando portadora de osteoporose. Os ossos ficam ocos, finos e de extrema sensibilidade. É uma doença que progride lentamente e raramente apresenta sintomas”, afirma omédico.

A maioria das pessoas com osteoporose só se dá conta da doença quando sofre algum tipo de trauma. Contudo, a osteoporose pode ter sua evolução retardada por medidas preventivas, como  fazer exercícios físicos regularmente;  reposição hormonal de estrógenono caso das mulheres; e uma dieta com alimentos ricos em cálcio (como leite e derivados), verduras (como brócolis e repolho), camarão, salmão e ostras.

Tomate

O que não se sabia até agora é que nesta lista de alimentos que ajudam a prevenir a osteoporose cabe também o tomate.

De acordo com uma pesquisa da Universidade de Toronto, no Canadá, dois copos de suco da iguaria fortalecem os ossos e podem prevenir a osteoporose. O possível responsável pelo benefício é o licopeno, que dá a cor vermelha ao alimento.

A equipe de cientistas pediu a 60 mulheres na pós-menopausa, com idades entre 50 a 60, quecortassem todos os derivados de tomate da dieta por um mês. A medida levou a um aumento significativo dos níveis de N-telopeptídeo, substância química liberadana corrente sanguínea quando o osso está em processo de danificação.

Em seguida, por quatro meses, as participantes receberam uma dose diária de suco de tomate contendo 15mg de licopeno, uma versão enriquecida com 35mg de licopeno, cápsulas de licopeno ou cápsulas de placebo. As taxas de N-telopeptídeo só não caíram nas que consumiram placebo. Os dados foram divulgados pela revista Osteoporosis International.