Tempero italiano com gostinho de quero mais no Restaurante IL Perugino em Itaipava

Criado em setembro de 2004 pelo chef Sormany Justen, o restaurante II Perugino - especializado na culinária italiana - é reconhecido, pelo Guia 4 rodas, como um dos melhores estabelecimentos do país. Não à toa, a casa recebeu, pelo quinto ano consecutivo, a estrela do Guia. Além disso, o Il Perugino conquistou o título de 8ª Melhor Carta de Vinhos do Brasil em 2011 também pelo guia.

"Temos o cuidado de oferecer, diariamente, pratos novos e boas opções de vinho para nossa clientela. Todos os pratos são criados por mim. Mudamos nosso cardápio de duas a três vezes por ano", afirma o chefe Sormany.

Shitake com lulas grelhadas ao azeite (divulgação)

O tempero italiano e o cuidado em utilizar condimentos e hortaliças orgânicos na elaboração dos pratos fazem sucesso entre os paladares mais exigentes. Entre as especialidades do restaurante Il Perugino estão: shitake con calamari grigliati all olio tartufado (shitake com lulas grelhadas ao azeite de tartufo R$ 32,80) e a terrina de carni (terrine de carnes mistas com foie gras e pistache R$ 32,80) para a entrada. As massas frescas fabricadas na casa, o destaque fica por conta do gnocchi de camarões com creme de queijo R$ 47,90; pato ao molho de laranja servido com capelline com ragu de pato R$ 48,90; fetucine com queijo mascarpone, lula e limão siciliano R$ 48,90.

Os risottos são elaborados em seis versões: cordeiro com hortelã fresco R$ 52,90; frutos do mar R$ 54,90; ossobuco R$ 51,90 entre outros. As carnes preparadas com esmero pelo Chef ganham espaço no cardápio da casa. Filet de costela com osso grelhado; paleta de cordeiro assado; ossobuco de vitelo e costela suína ao molho de limão e pimenta dedo de moça. Nesse caso o cliente poderá escolher o acompanhamento (risoto; massas; legumes grelhados; saladas etc).

Antes de serem colocadas para degustação, as bebidas são analisadas e escolhidas a dedo pelo próprio Chef Sormany, acompanhado pelos dois sommeliers do restaurante. “Temos o cuidado de analisar todos os vinhos oferecidos em nossa carta, pois nem sempre as novas safras estão na qualidade das anteriores ou vice-versa”, garantiu Sormany.

Ao todo, são três mil vinhos armazenados na área climatizada ou em exposição. Preocupado com o cliente que gosta de consumir a bebida em local apropriado e temperatura certa, o chef criou sua própria adega climatizada e dispõe de uma enoteca para a degustação dos vinhos. Além disso, os interessados têm a possibilidade de comprar os vinhos, mesmo sem consumir no restaurante, com preços competitivos.

Sormany aproveitou as viagens e aprimorou seus conhecimentos em restaurantes de Roma, Toscana (Nanamuta), Úmbria (Ristorante Serra), Varese (All Vecchio Convento e Acquerello), Trentino (Ristorante da Gerry), Piemonte (Il Boscareto Resort, Tratoria la poste e Antica Corona Reale), Lugano, na Suíça, (Príncipe Leopoldo Relais & Chateaux). Além disso, trabalhou por dez anos em diversos restaurantes dos Estados Unidos, nos estados de Conecticut, Nova Iorque, Washigton, Boca Raton e Miami.

Serviço

Il Perugino
Estrada União e Indústria, 12.601 – Itaipava - Rio de Janeiro
Telefone: (24) 2222-3092
Horário de Funcionamento: quarta, das 19h às 23h30; quinta a sábado, das 12h30 às 24h; e domingo, das 12h30 às 18h.

www.ilperugino.com.br

Festival CineMúsica: O Encontro do Cinema com a Música em Conservatória

Conhecida como a cidade da seresta, Conservatória irá se render ao sertanejo entre os dias 7 e 11 de setembro. O gênero musical foi o tema escolhido do Festival CineMúsica, que acontece no distrito de Valença há cinco anos. O evento contará, entre outras atrações, com a presença da Orquestra Paulistana de Viola Caipira, uma das mais renomadas da música regional do país e estão programadas também apresentações musicais com a dupla Jô e Samuel, o duo Duofel de São Paulo, o conjunto Seresta Moderna, apresentando “A História da MPB e o Surgimento do Sertanejo”, o cantor Marcos Roberto e o Bonde Folia - Orquestra Popular Céu na Terra do Rio de Janeiro, que encerrará o encontro no domingo de manhã em cortejo pelas ruas.

Em 2011, o CineMúsica irá exibir cerca de 70 filmes entre pré-estreias, clássicos, premiados e muito mais. Uma das novidades será a sessão “Mundo Sertanejo”, que, se adequando ao tema do evento, exibirá produções brasileiras passadas em um universo tipicamente sertanejo.

Um dos pontos altos do Festival, a sessão Formacine está mais uma vez mantida e contará com a exibição de uma série de longas infanto-juvenis para as crianças da rede de ensino da região. Uma das principais atrações do programa este ano será uma sessão de “Antes que o mundo acabe” com áudio descrição para pessoas com deficiência visual.

Pelo segundo ano, o CineMúsica promoverá, em parceria com o SEBRAE, o Seminário Arte & Negócios, espaço dedicado ao encontro entre os produtores e realizadores do mundo do cinema e da música. Este ano o tema de debate será a distribuição.

A programação do Festival, inteiramente gratuita, conta com vários importantes filmes, como “Não se preocupe, nada vai dar certo”, de Hugo Carvana, “Os residentes”, de Tiago Mata Machado, “A Alegria”, de Felipe Bragança e Marina Meliande, “Noel Rosa, poeta da Vila e do Povo”, de Dacio Malta, “Família Vende Tudo”, de Alain Fresnot, “Onde Está a Felicidade?”, de Carlos Alberto Riccelli, “Rock Brasília – A Era de Ouro”, de Vladimir Carvalho, “Djalioh”, de Ricardo Miranda, dentre outros.

O Festival CineMúsica, nas suas quatro edições realizadas, demonstrou grande fôlego e conquistou prestígio, recebendo várias premières nacionais e número significativo de presenças da área cinematográfica, entres cineastas, diretores, produtores, especialistas em som de cinema e mixagem e atores. E este ano não será diferente, vários importantes nomes do cinema brasileiro já confirmaram presença, como Caco Ciocler, Marisol Ribeiro, Bruna Lombardi, Carlos Alberto Ricelli, Felipe Bragança, Marina Meliande e muitos outros.

Com uma vertente nostálgica que combina com Conservatória, o evento celebra os cinemas de rua, tradição que está muito bem representada pelo Cine Centímetro, uma réplica do saudoso cinema carioca Metro Tijuca. Além disso, se destaca como o único festival no Brasil dedicado ao universo do som no cinema, com premiação exclusiva para a área da técnica sonora.

Em 2011, foram premiados: Cabeça a prêmio (melhor som); Meu mundo em perigo (melhor desenho de som); Viajo porque preciso, volto porque te amo (melhor mixagem); Tropa de Elite 2 (melhores efeitos sonoros); Reflexões de um Liquidificador (melhor música); A falta que me faz (melhor som direto); e Quincas Berro d’Água (melhor edição de som).

Além disso, o festival homenageia os grandes técnicos da área de som e faz um registro audiovisual de suas carreiras e criação artística nas entrevistas-depoimentos do Direto do Set. Este ano os homenageados são o técnico de ruídos de sala (foley) Antônio César, o técnico de som Walter Goulart e o empresário de insumos sonoros Cesário Felfelli.

Promovido pela Casa de Cultura de Conservatória, o CineMúsica se credencia pelo nível dos seus patrocinadores. A Light S.A., o Grupo CCR, por meio de suas concessionárias: CCR Nova Dutra e CCR Ponte, a Petrobras e o Governo do Estado prestigiam o Festival, certificado na Lei Federal de Incentivo à Cultura – Lei Rouanet / Ministério da Cultura e na Lei do ICMS/ Secretaria de Estado de Cultura do Rio de Janeiro. O CineMúsica conta ainda com as parcerias do SESC e SENAC e dos apoios do Sebrae e da Fecomércio.

Nogueireando com Gisa e Didu no Centro Cultural da Lapa nesta véspera de feriado

Na véspera do feriado de sete de setembro, a Lapa vai balançar com os inesquecíveis sambas de João Nogueira, que nesse ano faria 70 anos. O Centro Cultural da Lapa irá receber a irmã e parceira Gisa Nogueira e o sobrinho, Didu Nogueira, que se reúnem no show “NOGUEIREANDO”, na terça-feira 06 de setembro, a partir das 20 horas. No show apresentarão grandes sucessos de João e composições de Gisa e de Didu, que pela primeira vez apresentará músicas de sua autoria. 

A dupla têm se apresentado com certa regularidade costurando o espetáculo com algumas histórias protagonizadas por João, fundador do Clube do Samba, um dos movimentos mais respeitáveis da música brasileira. Direção musical e violão são de Celso Lima. No cavaquinho, Tiago Machado; e Edson Cortes e Marco Basílio, na percussão.

Gisa Nogueira, cantora e compositora que atesta a riqueza musical que carrega no DNA, Gisa nasceu no Rio de Janeiro e desde muito cedo era embalada pelo violão de seu pai João, que nos anos 30 e 40 foi um dos mais requisitados músicos, que acompanhou nomes como Donga, Jacob do Bandolim e Pixinguinha. Era conhecido por “Mestre”.

Nos anos 60, o irmão João Nogueira dava os primeiros passos nas composições musicais e convidou Gisa para fazer parceria, surgindo aí a cantora e compositora. Gisa foi acompanhando os passos de João e se apresentando esporadicamente em bares e teatros sendo rapidamente convidada a se profissionalizar. Topou, mas sem abandonar o magistério, se dividindo entre as salas de aula e os palcos cariocas.

Gravou dois compactos e um LP e tem sua música registrada nas vozes de Clara Nunes ('Meu lema”, “Opção” e “Amor desfeito”);  Beth Carvalho (“Clementina de Jesus", "Me ganhou” e “De novo desamor"); Eliana Pittman (“Deus de barro”), Elza Soares (“Canoa furada”),  a cantora Celeste (“Mandamento”), Sônia Santos (“Guerreira”) e Marília Beviláqua (“Canto de nossa gente”). Além, de João Nogueira (“Meu canto sem paz”, “Eu sei Portela”, “Terno branco” e “Samba de amor”). É integrante da ala de compositores da Portela desde 1974.

Nos últimos anos, Gisa vem se dedicando às artes plásticas, onde possui um currículo de 14 exposições individuais e duas coletivas. Nos traços maduros, retrata sua terra e sua gente. Enfim tudo o que observou e observa atentamente  no cotidiano e cultura de seu pais e de sua cidade, em destaque os morros e a boemia carioca. Ela parte agora, depois de quase 35 anos ausente do mercado fonográfico, para a gravação de seu primeiro CD e DVD, que contará com algumas participações especiais. O registro já vem sendo feito nos lugares onde Gisa tem se apresentado.

Didu Nogueira - Nome reconhecido no meio da MPB como intérprete de samba e grande incentivador do samba de raiz, Didu é um participante ativo de diversos projetos e eventos voltados à cultura musical. Respeitado produtor, nem sempre se recusou a ser profissional da música. Cantou ao lado de alguns dos principais nomes do samba e em grandes palcos como Teatro Rival, Tom Brasil e Canecão.

Didu Nogueira já participou como corista de discos de autores como Jorge Simas e Paulo Cesar Feital, Nelson Sargento e Moacyr Luz, entre outros. Também como solista, no disco em homenagem ao João Nogueira chamado “Através do Espelho” e se apresenta até mesmo em outras praças – fora do Rio - para cantar fundamentalmente o repertório do tio, João Nogueira.   

Nogueireando com Gisa e Didu Nogueira (divulgação)

Serviço

Nogueireando com Gisa e Didu Nogueira

Dia: 06 de setembro (terça-feira)

Centro Cultural Lapa – Rua Santa Teresa nº 06 (grudado aos Arcos) - Rio de Janeiro

Horário: a partir das 20 horas

Ingressos: R$ 20

Censura - Livre

Café Concerto apresenta: A cartografia do desejo no Espaço Glia no Ingá

A Glia, centro de cultura, aprendizagem e saúde, no Ingá, promoverá neste sábado, 03 de setembro, às 18 horas, a dramatização de textos poéticos "A Cartografia do Desejo”.

Produzido pela professora de Filosofia e literatura Dília Gouveia com participação da psicóloga e atriz Eda Lucia Damasio, o encontro propõe explorar a natureza humana através da interpretação de textos de autores como: Manuel Bandeira, Mário Quintana, João Cabral de Melo Neto, Adélia Prado, Sophia de Mello Breyner e Manoel de Barros. Inscrições abertas e o valor por pessoa é de R$ 20 incluindo vinho e petiscos.

Serviço:

Café Concerto apresenta: A cartografia do desejo

Dia: 3 de setembro

Horário: às 18 horas

Inscrições: Abertas

Investimento: R$ 20 (por pessoa) incluso vinho e petiscos.

Glia

Rua Doutor Nilo Peçanha 142 – Ingá - Niterói

Telefones: 3601-2092/ 3021-7030/8332-0782

 e-mail: glia1@globo.com.