Diario de Bordo!! Parte II

Gastronomia

Vocês sabiam que no Peru, existem mais de 1000 tipos de qualidade de batatas para o preparo de doces ou salgados, usado em todas as finalidades na cultura peruana. Sendo assim, tem um PIB agrário em 25% na produçao de batatas no país, onde compete, com o arroz e o trigo nos países andinos.

No Peru, tem a produçao de quinua que é uma semente que muito usada na culinária, atualmente em alguns países latino-americanos. Nao tem colesterol, rico em fibras e em cada esquina se encontra alguma barraca vendendo suco que por sinal é muito gostoso. No Brasil já se encontra em lojas de produtos orgânicos e naturais. Com a quinua, a culinária a utiliza para fazer diversos pratos saudáveis para aqueles que nao fazem uso da carne.

Para os amantes da carne, nada melhor que os anticuchos, que sao os pedaços de carne de coraçao de boi em pedaços grandes assados na brasa com um molho picante servido com batata frita e milho cozido com um sabor sem igual que só existe aqui. Têm também cuy saltado con papas, que é o porquinho da índia feito na chapa com batatas dizem que têm um sabor inesquecível.

Com um país deste tipo é dificil voltar magro para o Brasil, pois aqui se come muito e farto, embora em todo lugar tem algo diferente para ser conhecido, seja sua culinária ou seus pontos turisticos que sao ricos em vasta cultura. É uma coisa que vale a pena conhecer.



 

Diario de Bordo!! Parte I

Bom, amigos

Estou aqui, no Centro de Lima há poucos dias onde vi que os ônibus tem músicas variadas típicas peruanas como: salsa,cancoes negroperuanas, marineras e tonderas (mais dancantes). Sem contar, que aqui o tempo passa muito rápido e você acaba acostumando com o tempo.
Fui a dois museus bem conhecidos sao eles: Museu de Sao Francisco de Assis onde têm milhares de ossadas nas suas catacumbas de vários religiosos que se encontram lá, e claro, como em todo o mundo têm muitos indigentes. É um convento de padres religiosos com fundaçao no século XVI e custou 10 soles.
Um Museu que nao pode faltar no seu itinerário também é o Convento de Santo Domingo também de mesma época,  onde estao enterrados Santa Rosa de Lima que é a padroeira de Lima, da América  e Filipinas. No convento está enterrado também os restos do santo San Martín de Porres (o nome é esse mesmo) que também tem muitos devotos aqui em Lima e em toda Peru.
O povo aqui é muito católico e tem muita fé, sem contar as devoçoes a seus santos que tanto lhe ajudam em momentos bons e ruins na vida.  
A cidade de Lima tem muitas praças a serem visitadas como a Praça das Armas onde fica o Congresso e principalmente o Presidente deste país Alan García.

Transporte

Voltando ao trânsito da cidade nao sei como eles se entendem, pois quando nao há sinal é um buzinaço só. A pessoa tem que ter muito cuidado quando atravessa a rua aqui. Os táxis nao tem taximetros e a pessoa negocia de acordo com os quarteiroes que vai ficar.
As kombis aqui sao as vans no Brasil vivem sempre cheias mas paga-se pouco para ir ao destino distante.
Os mototaxis sao com cobertura como um triciclo e muitas vias públicas sao bem largas e extensas.

Peço desculpas pelas acentuaçoes pois o teclado aqui nao está configurado.
Abraços a todos!!!

Em breve Diário de Bordo no Peru

Caros amigos,

Em breve estarei embarcando para o Peru e visitarei os locais mais visitados em Lima, Machu Pichu e Chiclayo. Onde postarei a cultura, a culinária e algumas curiosidades Povo Inca aqui nesse blog.
Até Breve

Rio de Janeiro ganha título de cidade mais sexy!!!

Rio é uma cidade rica de belezas naturais, como o Cristo Redentor com os seus braços abertos acolhendo todos aqueles que fazem parte ou vem a passeio.

Com suas praias de raras beldades que desfilam nas areias a caminho do mar. Mulheres com seus corpos arrendondados de pura energia na academia em pleno calçadão carioca. Rio das mulatas do carnaval, das morenas, loiras e ruivas que embelezam a cidade com o título de mais sexy.
As belezas estão em todo lado e, em todo redor. Muitas malham, outras nem precisam melhorar o corpo pois são lindas por natureza.
Oh!! Rio de Janeiro, cada dia amo mais você. Por tudo, que nos têm dado.

Lapa e a boemia carioca

Lapa e a boemia carioca

Por Bruno Eduardo Alves

Rio de Janeiro é uma cidade famosa por sua arquitetura e suas belas praias, o bairro da Lapa, por se tratar de um marco histórico carioca e famoso por seu berço da boemia também revela o seu traço arquitetônico com o Rio Antigo.

Falar da Lapa e não se lembrar das diversas músicas que tocam ao redor das casas de shows e da sua agitação noturna não falta diversão. A Lapa tem a sua cultura de intensa vida noturna originando assim, o malandro carioca.

“Sábado zueira/Levantar poeira/NÃO/Tô de bobeira/Se quiser zuar/Esse é o lugar/Riachuelo 19/L-A-P-A!” (Planet Hemp)

A Lapa era conhecida por seus cabarés, clubes de jogo, botequins, hospedarias e seus restaurantes se tornando assim um bairro bem boêmio.
O famoso Aqueduto Carioca, mas, conhecido como Arcos da Lapa passou a ser a principal avenida para a diversão tanto do turista quanto para o carioca da “gema”.

O bairro não é só conhecido por sua boemia, senão também uma referência pela freqüência de artistas, intelectuais e políticos. A sua história não se resume nos bares e restaurantes da região e, sim um verdadeiro banho no intelecto onde abrigam os Arcos da Lapa, o Passeio Público, a Escola Nacional de Música e a Igreja de Nossa Senhora da Lapa, sendo assim grandes marcos da cultura carioca.

O agito não pára por aí. Sejam turistas ou não, não há tristeza nesse lugar, pois há diversidades de tribos e seus estilos, pontos de encontros para todas as idades e classes sociais.

Casas de festas no Alto da Boa Vista nos antigos casarões da elite carioca

Casas de festas no Alto da Boa Vista nos antigos casarões da elite carioca

Por Bruno Eduardo Alves
Jornalista

As residências antigas no Alto da Boa Vista atualmente se tornaram o endereço certo para as casas de eventos, na Zona Norte do Rio de Janeiro e com uma localização privilegiada próximo a Floresta da Tijuca. Com o ar puro do verde que rodeia o bairro com muitas mansões históricas de diversos políticos como Epitácio Pessoa, Davi Nasser e entre outros.

Muitos aproveitam a paisagem do Alto da Boa Vista para apreciarem a bela imagem do Rio de Janeiro. Além de seu belo passado histórico turístico tem diversas belezas que já foram retratadas por grandes pintores da antiguidade como o pintor Nicolas Taunay, onde em sua passagem pela cidade deixou construída uma cabana bem no Alto da Boa Vista, cujo local é conhecido como a Cascatinha de Taunay, na estrada do Imperador, se tornando assim, o primeiro morador daquele local.

A origem do bairro Alto da Boa Vista deve-se, porém a admirável paisagem das suas encostas. Sendo assim, é conhecido como o maior parque urbano mundialmente reconhecido onde incentivava antigamente aos moradores a fazerem piqueniques desfrutando assim, às belezas da Mata Atlântica e do belo panorama da Baía de Guanabara.

Embora reconhecido por ser um bairro de elite, o bairro firmou-se com a sua floresta e seu parque urbano onde são elementos de preservação onde fazem parte a Floresta da Tijuca e o Alto da Boa Vista situando assim as duas partes do Parque Nacional da Tijuca. As residências antigas no Alto da Boa Vista atualmente se tornaram o endereço certo para as casas de eventos, na Zona Norte do Rio de Janeiro e com uma localização privilegiada próximo a Floresta da Tijuca. O Parque Nacional da Tijuca é Patrimônio da Humanidade, reconhecido pela UNESCO.

Enfim, as mansões de elite acabaram se tornando casas de eventos para a nata carioca comemorar seus acontecimentos marcantes.

Cultura Pernambucana

Projeto Cantos da Lapa com Samba da Amendoeira e Convidados

Imperdível!!!!

Cantinho especial em Niterói, DATA VENIA!!!

Um cantinho especial no Centro de Niterói, na Rua Visconde de Sepetiba,177, é o restaurante e barzinho Data Venia, um local pequeno, LIMPO e um excelente atendimento. Um cardápio variado durante a semana no almoço e um precinho bem acessível ao seu bolso!!!
Abraços e bom dia

Ceviche que delícia!!!

Ceviche Peruano

O ceviche é peixe ou frutos do mar marinado em sucos ácidos de frutas como o limão, o que acaba “cozinhando” o peixe e deixando-o com a carne firme e opaca. Pode ser servido como entrada ou prato principal. Um dos modos de preparo tradicional é feito com peixe branco, limão, pimenta vermelha, cebola e coentro. Na receita a seguir foi dado um toque oriental a esse primo latino do sashimi.
Fonte:BrChef